北京一次治疗白癜风花多少钱 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/近几天于小姐常常感到莫名的疲倦乏力，食欲也大不如前，且上腹部时常有胀气不适，即便在长时间休息后，也难以提起精神来，对她的生活工作影响很大。
意识到问题严重医院就诊，结果检查出：中度脂肪肝。中度脂肪肝通常可逆，但若不加以遏制，则会有发展为重度脂肪肝乃至是肝硬化的风险。
在了解于小姐的生活习惯后，医生很快明白是不健康的饮食习惯惹的祸，烧烤和油炸食品是她的心头好，其他高热量食物更是一个不少。长期高油、高脂饮食，又极少运动，加上经常熬夜导致代谢紊乱，这营养可不就过剩了，脂肪肝也就随之而来。
这两年，人们对脂肪的警惕心可谓越来越强，脂肪虽是人体必需的营养物质，但近年来高血脂、高血压、冠心病等疾病发病率的逐年增长，却也和高油高脂食物的盛行有莫大关系。
虽说近年来大家都开始有意识地减少油脂的摄入，但并非所有的油脂都是“看得见的”，一些“隐形油”对健康的危害更甚。那么，高油高脂食物是如何带来各种健康问题的，我们又该如何规避那些“看不见的油”？别急！本文一一为你解答。
肥胖的危害，不可不知！
肥胖和超重并不完全是油脂的锅，大量碳水的供能实质上胜于脂肪。在长期的高糖、高脂饮食下，多余的热量转化为脂肪堆积起来，导致肥胖，所以肥胖和超重往往是糖和脂肪共同作用的结果。
对于不少人而言，肥胖的最大害处就是过于影响形体美观，虎背熊腰，粗胳膊、粗腿很难给人留下好印象，而渴望变美、改善形体美观度，也是许多减肥者的重要诉求。
但事实上，肥胖的危害可不仅仅外貌形体不够美那么简单。肥胖早已被世界卫生组织定义为一种慢性代谢性疾病，是的，胖真的是一种病。
肥胖被定义为体内脂肪（尤以甘油三酯为主）量超过合理水平的病理状态，这种脂肪的过度堆积所带来并不仅仅是四肢躯干的臃肿与体重增加，在这种病理状态下，体内脏器、心血管、骨骼都要承受成倍的压力，相关疾病风险也会直线上升。
许多时候，肥胖都与高血脂、高血压、高血糖以及高尿酸这“四高”有着纠缠不清的关系，这是因为肥胖常会导致脂代谢异常、胰岛素抵抗等问题，继而导致“四高”，而这“四高”又是诸多慢性疾病，如糖尿病、痛风、脂肪肝等的病理基础。
肥胖者常存在血脂异常，这就容易引起动脉粥样硬化，这是心血管疾病的独立风险因素之一。
肥胖与高血压也息息相关，其中既有动脉粥样硬化的影响，肥胖本身导致的血管紧张素水平上升也是一大原因，而高血压是心血管疾病的又一大独立风险因素。加之过多堆积的脂肪迫使心脏供血和回流受到影响，使得心脏负荷增大，心律失常、心梗等疾病也有可能随之而来。
肥胖者由于体内过多的脂肪堆积，还会导致胸腔呼吸肌活动受限，影响肺部换气，稍一运动便会气喘吁吁，且患上睡眠暂停综合征的风险也会大大增加。
肥胖者的消化系统也会受到影响，导致脂肪肝、胆结石、胰腺炎等疾病的发生，此外下肢骨骼也会因为长期不堪重负而加速磨损，尤其是膝关节和踝关节。
最后，另有一部分实验和研究指出，肥胖还会增加患癌的几率，包括乳腺癌、卵巢癌等，推测与肥胖导致的激素水平紊乱有关。
肥胖的危害实在是不一而足，现代人的肥胖率早已不容乐观，我国的超重率和肥胖率则分别达到了34%与16%。这其中既有遗传、代谢的影响，但高脂、高糖食物带来营养过剩在其中扮演者什么角色呢？
吃脂肪就会长脂肪？每天吃多少油合适？
在不少人的认知里，脂肪是肥胖的元凶，这种认知大体上是正确的，但也有些不够全面。事实上，食物中的脂肪在吃进去后并不会立马堆积在人体内，而是会先被分解成甘油与脂肪酸，之后参与能量供应，多余的才会被储存起来，导致肥胖。
所以，肥胖的原理并不是吃脂肪就长脂肪，而是当从食物中摄入的热量（包括碳水、脂肪等）超过人体所需时，这些多余的热量才会被转换为甘油三酯，囤积在脂肪细胞内，肥胖也就是这么来的。
这样来看，高脂食物固然对健康有害，但如果为了减肥就刻意去减少油脂的摄入量其实也并不完全正确，完全不吃油也同样不合适。
毕竟脂肪并不是长胖的唯一“祸首”，它本身也是人体所必需的营养物质，尤其是ω-3、ω-6这类多不饱和脂肪酸，且作为除碳水化合物、蛋白质外的又一大人体能量源，脂肪起到重要的供能作用，而且适量摄入脂肪不仅能保证日常生理活动的进行，还能促进碳水的利用和吸收，降低蛋白质的利用比率，使另外两种能量元素更能发挥自己的职能。
再有，大家应该都听说过脂溶性维生素的说法，它们包括维生素A、D、E、K等等，这类维生素对人体有着重要作用，但其利用却往往需要脂肪作为载体。
所以脂肪不仅本身是重要的营养元素，还能促进其他营养元素的吸收，光在补充所需营养上，脂肪就已经很重要了。
而除了营养作用外，脂肪还能起到保护体内脏器、维持体温之功效，所以脂肪虽然在很多人那里并不讨喜，但它的作用却不小。那么问题来了，摄入过多的脂肪对人体健康有诸多损害，摄入过少又不可行，那每天吃多少脂肪才合适呢？
根据《中国居民膳食指南》的建议，每日的烹调油推荐摄入量在25g至30g之间，中国营养学会也建议居民每日的脂肪供能比应在25%以上、30%以下。至于25g左右的油量，大概是两至三汤勺的分量，也就是说每餐使用的烹调油不应超过一汤勺。
但若想单纯靠汤勺或其他工具来衡量每餐摄入的油脂量，其实也有些不太现实，因为许多食物中的油脂，其实并不容易被发现，稍不小心就会导致摄入的油脂量超标。
含有“隐形油”的7大食物，一定要提防
许多食物并不会把高油、高热量“写在脸上”，一些看起来脂肪含量相当低的食物其实都含有“隐形油”，看似清淡低脂，实则却是“热量炸弹”，不得不防，尤其是以下7大食物。
（1）各色酱料
对于一些减肥小白来说，常会用各色酱料来搭配主食或蔬菜，以期实现低脂饮食，比如用沙拉酱做一份水果或蔬菜沙拉，再比如不吃任何配菜，直接用老干妈配上一碗米饭，这样的饮食看上去很清淡，但事实上，以酱料佐餐可能还不如正常饮食的减脂效果好。
其中的问题，自然就出在这些酱料上，比如市面上常见的沙拉酱，每g的脂肪含量普遍在20g以上，用这样的酱料拌蔬菜和水果，往往会脂肪摄入超标而不自知；
至于老干妈这样的风味辣椒酱，在制作过程中总难以避免炸制，这也导致市面上这类酱料每g的脂肪含量高达60-70g，用它拌米饭，看起来没摄入什么热量，但脂肪摄入量早已超标。
除了以上两种常见的“隐形油大户”，像花生酱、芝麻酱这些酱料的脂肪含量也同样不可小觑。
（2）花生
花生看起来有些“小清新”的味道，但作为油料植物，它是可以榨油的，并且出油率在40%以上。而即便是直接生吃，不使用烹调油，每g花生中也有20g以上的脂肪。
（3）瓜子
瓜子与花生同理，同属于油料植物的它，也常被人们误以为油脂含量很低，但不管是葵花子还是南瓜子，其每g的脂肪含量都在40g以上，比花生还要恐怖。
（4）饼干
多数饼干的脂肪含量都在20%以上，即便是看上去健康清淡的粗粮饼干也不能免俗，甚至许多粗粮饼干的脂肪含量都在30%以上，比普遍饼干脂肪含量还高。
（5）方便面
方便面是大家再熟悉不过的食物，但是不代表大家对它的认知都是正确的。
比如说：“方便面没啥营养，吃多了也没事！”然而，事实却不是如此。就单拿脂肪这一营养素来说，算上调料包，脂肪含量大约能占到五分之一。
（6）非油炸薯片
非油炸薯片虽打着非油炸的名号，但它的脂肪含量也比油炸薯片低不了多少，市面上常见的非油炸薯片，每g的脂肪含量都在25g左右。非油炸薯片比起油炸薯片的优势可能是不用太担心反式脂肪酸的摄入，但指望靠它来当减脂期的零食，也并不可取。
（7）速冻食品
速冻食品，尤其是速冻水饺，看上去仅由面粉、肉与蔬菜组成，脂肪含量应该高不到哪去，但其实，速冻食品的热量并不低。
一方面面粉贡献了大量碳水，另一方面许多速冻食品馅料中的蔬菜占比往往不足，而且厂家在生产过程中往往会挑选肥瘦相间的肉做馅料，并在过程中加入额外的油脂增加口感。
总结
过量的脂肪摄入对身体健康有着相当的影响，肥胖仅仅是高脂饮食的恶果之一，一些慢性病也会在不知不觉中发生。想要保证低脂饮食，不仅要主动降低油脂摄入量，还要警惕一些“隐形油”，尤其是各类坚果、酱料、零食等，你了解了吗？
参考文献：
[1]熊家瑶,李志勇.高脂饮食下肠道菌群导致肥胖的机制及其干预的研究进展[J].医学综述,,26(14)
