育儿保健合理膳食促健康 [复制链接]

合理膳食促健康

大家了解什么是合理膳食

合理膳食也叫平衡膳食，首先要做到“多种食物，合理搭配”，其次要做到营养素种类齐全、数量充足和各种营养素比例合适，也就是很好地符合身体的需要。

人体需要哪些营养素

营养素就是食物所含的营养成分，为了保障人体健康，我们需要从食物中获取糖类、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、水、膳食纤维七大类营养素。

食物的种类有哪些

根据所含营养素的不同，我们又将食物分成了五大类：

第一类为谷薯类，比如米、面、杂粮，马铃薯、红薯等；

第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、蛋、奶；

第三类为豆类和坚果；

第四类为蔬菜、水果和菌藻类；

第五类为纯能量食物，例如动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

需要注意的是宝塔中列出的食物重量指的是生重不是熟重，谷类位于塔的最底层在饮食中占的比重最大地位也最重要。

如何做到粗细搭配

?首先做到每天吃50-g的粗粮，占每日主食量的1/4-1/3。

?其次要吃不同种类的粗粮，大家要知道杂粮、全谷物、杂豆、薯类都算作粗粮。

?再有不同种类的粗粮、细粮的搭配，可起到营养互补的作用，比如“二米饭”、“金银卷”就是很好的例子。不同种类的粗粮也可以合用，最典型的例子就是“八宝粥”。

?最后就是告诫大家，粗粮尽管好处多，也不能顿顿吃，否则会出现营养不良，一日三餐，1-2餐有粗粮就行。

幼儿园在制定食谱的时候注意了这一点，为幼儿制定的主食里加入了丰富的杂粮。

每人每天要吃肉类40-75g，也就是红肉（包括牛、羊、猪肉）手掌大，白肉（比如鱼肉、鸡肉、鸭肉）整只手，每天一个蛋，奶类一大杯。

餐餐有蔬菜，保证每天摄入—g，天天吃水果，保证每天摄入量-g新鲜水果。

吃饭有讲究，

平衡最重要。

食物要多样，

谷类占主导。

荤素搭配好，

粗粮不可少。

果蔬要增量，

健康有保障。