清明节又叫踏青节，是中华民族的传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已经有二千五百多年的历史了。除了祭祖、扫墓、出外踏青，清明节还是一个有趣的民俗节日，各地都会有不同的饮食习俗。那么今天，小昕就带着大家了解一下各地不同的饮食风俗吧！
艾粄[bǎn]
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是将艾草洗净后放锅中煮熟后捞起剁成泥，在同煮艾草的水，加上糯米粉拌成团。然后把芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状蒸制而成。
暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇草在清明前夕正是采摘的好时节，这期间也是制作暖菇包的好时节。在泰宁，一种是新鲜的暖菇草做成的圆形暖菇包，另一种是用暖菇粉制作，形状类似弯月，更像水饺。
馓子
我国南北各地都有清明节吃馓子的习俗。馓子是油炸的食品，北方的馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面味主料。
鸡蛋
民间也有习俗认为，清明吃个鸡蛋，一年身体都健康。这天除了吃鸡蛋，还可以“画蛋”或“雕蛋”。
子推馍
又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。里面包鸡蛋或红枣，圆形的“子推馍”是专给男人们享用的；条形的“梭子馍”给已婚的妇女；未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。
薄饼
闽南多数地方还保留着清明吃薄饼的风俗习惯，清明节一家人在扫墓后聚在一起包薄饼，其中包裹的蔬菜也代表着美好的愿望，比如人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭）等。
大葱和蛋饼
青岛许多家庭都会在清明这天吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐。此外，还有些青岛家庭会捏面花，称作“蒸小燕”，寓意小燕子来了，春天就真的来了。
朴籽粿
一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也叫碗酵桃。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。
枣糕
也叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。
菠菠粿
清明时节，福州家家户户都要吃菠菠粿，菠菠粿是用菠菠草压榨成汁，渗入米浆揉成粿皮，再包裹枣泥、豆沙、萝卜丝等馅料。造型比较简单，菠菠草的青绿色赋予菠菠粿春天的绿意。
润饼菜
泉州人有吃“润饼菜”的风俗。和春饼差不多，但饼皮是和好面后，攥在手中，再锅上一擦成型，也叫“擦饼”。然后在包裹其他蔬菜。
乌稔(rěn)饭
在闽东和浙江西南地区，每年清明节期间，畲族村寨都要忙着做乌稔饭。乌稔饭是将当地生长的乌稔树的叶子采摘下来，放在清水中煮。用煮出的汁液来泡糯米大约9个小时后，捞出糯米，上锅蒸熟。乌稔饭看似乌黑，但味道独特，绵软微甜。
青团
江南一带有吃青团的风俗习惯。昨天小昕的文章有几种口味详细的做法哦！想吃的上划屏幕到文章顶部，标题下面带有“昕味集”三个字的黑色图标一点，进入主页就能看到了哦！别忘了也