现如今，健康的饮食是每个人所求，吃饭也开始讲究营养搭配，是否合时宜。吃的新奇，做法新奇，怎么吃才能健康，已经是每一个人的追求。中国向来地大物博，出产的食材也很多。这片东方富饶的土地上孕育出来其他国家所没有的美味食材。
今天给大家介绍的是一种植物，多产自南方，很多歌曲和诗中都有写过它。制成菜品味道鲜美，就连重口味的印度人，对这种植物也是青睐有加。但是印度没有这种食材，印度人早年便偷偷带回去种子，自己培育。可见多么的受欢迎！
从前读过一本书，书的内容不太记得了，只记得名字很美—《上种红菱下种藕》。今天给大家说的这种食材就是红菱。从前不知什么是红菱，因为在北方少见。到了南方才知道，原来是喜闻乐见的食材，深受人们喜爱。
长成的红菱飘在水上，收获的季节一到，河面上漂着一片片的红菱，等待采摘。红菱采摘也是很有意思的。因为长在水里，摘得时候不得不坐在小船上，摇橹摆桨，小船所到之处红菱便被分开，一边采摘一边划船，也有独特的诗意。
听南方朋友说起，红菱在我国南方是被当作水果来吃，口感爽脆。但是也可以做菜，清炒炖汤都是美味的佳肴。营养价值也很高，多吃有助于身体健康呢。但是印度人带回去之后却不是这样吃的。做法与国人不甚相同。
红菱还未成熟，印度人就会采摘下来，当成应季水果售卖。去印度旅游，看到卖红菱的摊位总是人满为患。相当抢手！也有人在街头巷尾推着车子贩卖，当然印度也不只吃水果，也会做成菜品。比如咖喱就是和红菱搭配的呢。很多网友看了，大呼黑暗料理。印度人的重口味依旧呢。如此的美食和咖喱一起做，岂不是浪费了鲜美之气。
鸡米炒红菱印度的咖喱闻名世界，提到印度，第一个想到的就是咖喱，也难怪，因为咖喱会出现在印度的一日三餐中。偶尔吃还好，但若是长期吃，很多人就受不了了。而且印度的咖喱正宗，味道很浓，一般人真的受不了呢。但是印度人对此却是热爱异常。
地域不同，美食做法自然不同，口味不一，接受程度也不同。看了这样的印度吃红菱的方法，你有没有感到震惊呢？