6月14日至16日，FBIF食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在深圳国际会展中心（宝安）成功举办。FBIF以“再造奇迹”为主题，探讨食品行业创新和增长模式。本届FBIF聚集了00位全球演讲嘉宾、+参展商、+位行业嘉宾，共计+专业观众参会观展。
消费观念及营销趋势的新变化贯穿本届FBIF论坛。品牌围绕着消费者在各个使用场景下的消费理念和趋势的变化，进行产品的迭代与创新升级。太太乐食品创新中心负责人苗集海就在演讲中提到，太太乐系列产品根据不同地域消费者不同口味的特征，将传统鸡精创新推出了不同口味的鸡精，为调味品创造更多选择。企业围绕新场景、新趋势下的产品创新和营销推广凸显了品牌更大的价值和新鲜活力。
青年群体是中国消费市场上的主力*。中国青年群体出生后就赶上了经济腾飞时期和互联网时代，他们也是最后一代计划生育*策下的独生子女，被称为“Z世代”。他们经历着物质资源不断丰富的时代，同时也经历着强烈的孤独感，「网生代」、「精致穷」、「早C晚A」也是他们的标签。
今年2月底，时趣研究院发布了《时趣中国青年生活消费观调研及营销洞察报告》，在报告中提出“有爱‘家’持，绝不躺平”的后疫情时代新青年价值观。经历了疫情带来的不确定性时代，青年群体在消费规划上明显呈现出追求理性务实又追求精致、注重体验的消费特征。
FBIF食品饮料创新论坛期间，时趣研究院分别采访了包括认养一头牛、太太乐、达能、中粮等八大品牌的创始人和专家，通过品牌对新消费趋势的判断，带我们探究新消费趋势下企业是如何进行产品创新？以及如何通过品牌营销走入青年消费群体与消费者进行场景的互动？
以下内容来自时趣研究院的现场采访及文字采访：
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“在好产业和好产品的基础上，做好服务，同时重视与消费者沟通。年轻一代的消费者是喜欢并善于跟品牌沟通的，这也给了我们链接更多消费者的机会。”
——认养一头牛品牌负责人
时趣研究院：您觉得疫情后，乳品行业呈现什么样的特征？年轻消费群体对乳品的需求呈现什么样的变化？
认养一头牛品牌负责人：疫情后，经济正在经历复苏，长远来看，乳制品行业作为国民食品行业中重要的一部分，也会迎来持续的良性增长。总的来说，疫情后整体白奶总量增长，尤其是高端白奶呈显著增长趋势，成人奶粉成为奶粉市场的新增长点之一，低温奶持续增长，饮用场景变化推动产品创新。这些都与年轻人的需求变化息息相关。
细分化是年轻消费群体的重要趋势。消费场景、消费偏好、消费人群不断细分，比如当下很多人在讨论的少子化趋势，新生儿的减少对于包括乳制品在内的很多消费品的影响都是长远而深刻的，原来一些专注于婴幼儿的产品需求会下降，年轻群体、成年人、中老年的需求逐渐比例提升，这就考验着品牌的产品能力。
图源：认养一头牛