一说到减肥怎么吃，我发现谁都可以说出一句，听起来是真理，但却说不明白的道理，那就是：你要饮食清淡点才行！
这个误会有多大？清淡又是怎么个清淡？
我碰到过有这些情况，极端的呢，本来是个杂食动物来着，为了清淡开始荤腥不吃，突然就素食了，首先这毅力我是真的佩服，再者说了，从来没有专业人士说过，清淡=素食啊，不是说素食不好，吃素可比吃杂食更讲究多了，搭配少有不注意，就会营养不良，什么维生素B12啊，胆碱啊、铁啊、优质蛋白质不足都是素食容易出现的、少了哪一个身体都受不住。如果有人想通过素食减肥，我想说的是，比起其他饮食方法，你更需要专业人士帮你做一下规划会更可行，更靠谱。
再一个情况是，为了清淡饮食，开始水煮全天下，不放油盐。因为，盐会引起高血压、油是长肉的元凶，但专业来讲，盐和油确实吃多不好，但更重要的是他们又都是人体维持健康所必需的营养物质，正确的姿势是，吃对量，盐每天控制在6g/d以内（这里不包括隐形盐食物在内，相关阅读请参阅前文“没错，吃咸了也长肉！听营养师说一说”），油控制在20-30g/d,选择优质脂肪酸来源的食用油，如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油患者吃（里面的omega3、9脂肪酸含量高，对减脂、降低血脂、减少身体炎症有利）
总结：正确的清淡饮食应该是1、主食要粗细搭配，2、吃肉要多瘦少肥，少吃动物内脏，3、油的摄入要少量多种、尽量选择植物油。4、调味品要少放盐。可以用香料调味。5、烹饪方式少油炸，煎烤。
文：营养师李晓晶
审：营养师李旭玲
图：源网络