导语：《柳叶刀》（TheLancet），是世界上最悠久及最受重视的同行评审医学期刊之一，它与另外三份国际医学期刊《新英格兰医学杂志》、《美国医学会杂志》、《英国医学杂志》是一般公认的国际四大医学期刊。
《柳叶刀》主要由爱思唯尔出版公司发行，部分与里德·爱思唯尔集团协同出版。
《柳叶刀》中的这个研究是基于多个国家、地区的人的饮食结构进行分析，以及因饮食导致的疾病、死亡风险进行了一个统计。
最后发现在中国，人们患上心血管疾病的概率以及死亡率在世界人口前二十的国家中，位列第一。
生活中营养充足的合理膳食可以提高一代人的健康水平，预防各种疾病的发生和发展，延年益寿，提高国民素质，但是若饮食不合理，营养过剩或营养不足，都会给健康带来不同程度的危害。
《柳叶刀》指出：中国饮食或存在4个误区需改正，不妨自查
在这部杂志中有篇文章指出：中国是饮食错误的重灾区，有20%的人都因为错误的饮食习惯而丧失生命！
而饮食对我们人体健康来说是非常重要的一个影响因素，应当重视起来。
——水果摄入量太低
我国可以说是“水果大国”，产量在全世界占比50%。
据不完全统计，我国40%以上群体都不注重水果摄入，他们普遍认为，只要吃好日常三餐，就能满足营养需求。
除维生素和无机盐以外，其他都是机体功能运转能量来源，但这并不意味着前两者不重要，它们在维持生命活动方面，有着重要作用。
此处重点提名维生素，它不能由人体自行合成，外源性摄入几乎是唯一途径。
营养学专家明确指出，水果中富含多种维生素，正常群体必须保证每日~克摄入量，才能预防贫血、溃疡、骨质疏松等病症。
——面食多、杂粮少
现在我们中国人的主食大多都是米饭馒头，这些主食当中含有大量的碳水化合物。
而且非常容易消化，这样就容易导致餐后血糖升高，尤其是对于一些三高患者来说会引发肥胖，也不利于血糖的稳定。
如果在主食当中适当添加一些粗粮，比如在蒸米饭的时候添加荞麦，在蒸馒头的时候适当添加玉米面，这样可以做到营养均衡，也可以适当补充一些膳食纤维，更有利于肠道和血管的健康。
——重口味饮食
在我国很多的居民都存在盐吃得太多的习惯，特别是在中老年人中最为常见，这也是导致我国高血压、心脑血管疾病发病的重要元凶。
在进行食物烹饪的时候，无论是什么食物都要放点盐才觉得好吃，有些味觉退化的人甚至要放好几勺的盐，在生活中也经常会吃一些用盐腌制的食物。
食盐中含有大量的钠离子，当人体中的钠离子过多，就会导致渗透压不平衡，血管的压力就会受到影响，从而导致血压出现波动。
《中国居民膳食指南》建议，每个人每天的盐分摄入量最好不要超过6克。
——低水产品摄入
日本人为什么这么长寿？主要在于他们长期食用深海鱼类产品。
长期食用深海鱼能够大大降低癌症的发病率，同时能够促进脑部发育，减少心血管疾病和老年痴呆症的产生，从而实现延缓寿命，抗衰老的功效。
深海鱼是一种富含高蛋白质营养物质的鱼类，科学研究证实深海鱼对于人类预防癌症起到了不可忽视的作用。
比如：沙丁鱼，*鱼，大马哈鱼，这些鱼类中有抑制癌细胞生长的特殊物质，具有显著的抗癌效果，是一种天然的抗癌食物。
深海鱼中的DHA和EPA具有活化脑细胞的功效，另外，其丰富的蛋白质和矿物质能够有效调节体内分泌水平，促进人体新陈代谢。
因此，建议居民多吃些深海鱼食品，特别是小孩子，对大脑发育很有帮助。
结语：
俗话说：“民以食为天”，饮食与健康之间关系密切，但是在我们的生活中却存在着不少的饮食误区。
重庆医院临床营养科主治医师康冰提醒大家，合理膳食首先要避开误区，以上饮食误区的“坑”不要再踩。