TUhjnbcbe - 2023/11/3 20:59:00
自从过年，一场突发新冠肺炎疫情彻底打乱了人们的正常生活与生产，封村、堵路、小区封闭、学校延期开学等等，经过近两个月全民奋战，新冠疫情得到有效控制，随着疫情的缓解，各行各业逐步复工。在山西晋南*河岸畔中条山一座小城市于22日解除应急响应，各村庄道路畅通了，各商铺恢复正常营业，城乡各处呈现一片祥和景象。春天来了，大地充满了勃勃生机，枯*的树木逐渐发芽，地上的小草也偷偷地露出了头，明媚的阳光洒满了大地，一阵微风吹来，满满地都是春天的气息。图中大叔家住山西晋南*河岸畔一村庄，常年在河南郑州做生意，年前回到家乡准备过完年后再返回郑州，由于突发疫情，一直留守在村子里，无法按照原计划出行。疫情缓解后，他开着车拉老伴和姐姐来到*河岸畔一块小树林里挖野菜。两位大妈一个人提着筐子一个人拿着编织袋，沿着树行或蹲或猫着腰边挖边聊着天，在枯*的杂草丛里寻找野菜。大妈说，她挖的是蒲公英，由于通往河滩地的道路封闭，今天才出来，蒲公英具有清热解*可以晒干泡水喝，还可以凉拌，准备多挖些晒干带到郑州去，蒲公英是天然的绿色食品。三个人聊着天各自沿着树行在枯草丛中寻找野菜。蒲公英别名*花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有.8千焦。蒲公英含多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退*疸、利胆等功效。治热*、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、*疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿*，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热*疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔*疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。大妈说，这些蒲公英刚发芽时挖出来，在城里能卖到40多元一斤，而且在城里很难买到，她经常把蒲公英晒干泡水喝，一年很少上火感冒。她在树林里来回走动身上粘了许多枯草叶子，她说，这几天在家没有太多的事情，也不着急出门，就多挖点晒干带到郑州。大叔非常关心当前疫情状况，他说，通过这次疫情深感养成良好饮食习性的重要性，不随便食用其它肉食，多食用绿色食品加强自我保护。图为大妈在枯草丛中挖蒲公英。大叔和大妈在树林里来回三次挖了半袋子蒲公英。图为两人在小树林里挖的蒲公英。大叔说，现在正是挖蒲公英的季节，随着气温升高，再过几天，蒲公英叶子就有点老了，药性降低，只能晒干泡水喝，无法食用。蒲公英开花前即可泡水喝还能食用，保健作用也强。他每年回老家都要挖些蒲公英晒干后带给城里要好的朋友，这在城里是拿钱买不到的。大叔手里拿着一把蒲公英说，咱这解封了抓紧时间挖些蒲公英，前一段时间想挖些白蒿只可惜情况特殊错过了季节，但是这些蒲公英又不能在地里种植，只能在不种庄稼的地上才能生长，所以越来越难采集，而且蒲公英的可食用期太短，所以人们都把它叫做“宝贝”，以前只有农村人才吃野菜，后来城里人也开始食用，偶尔在城里遇到且价格特别贵。