北京荨麻疹权威医院 https://m-mip.39.net/fk/mip_9119257.html「本文来源：桂林日报」本报讯（记者张苑通讯员周振宇）时值“三伏天”，气温升高，湿度增大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，发生细菌性食物中*风险也随之加大。为有效预防和控制食物中*事件发生，保障公众身体健康，近日，桂林市市场监管局发布了夏季餐饮食品安全消费警示。提示一：选择正规餐馆，尽量别网购凉菜
夏季天气炎热，坐在空调房里点个外卖成为不少市民的选择。然而，由于室外气温较高，食物在配送的过程中往往容易发生变质。
因此，市场监管人员提醒：市民在选择食品外卖时，应选择网上公示有效证照、有实体店面、距离近的餐饮服务单位订餐。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品，收到食品后要检查包装及食材质量，及时食用，勿长时间存放。如果发现就餐或送餐单位未取得营业执照或食品经营许可证（餐饮服务许可证），或送餐不规范、不卫生，可及时向当地市场监管部门举报。
此外，如果市民选择外出就餐，应首选持有有效证照、明厨亮灶、卫生环境好的餐饮服务单位就餐，尽量不在无证摊贩、无证大排档等场所就餐。
提示二：慎选食材，小龙虾等“网红食品”食用有讲究
每到夏季，小龙虾、海鲜等食物就受到不少市民的热捧。但这些食物的购买和食用有一定的讲究，否则会带来安全隐患。
市场监管人员提醒：尽量选购产地明确、运输时间短的小龙虾，对于来源不清的小龙虾要慎重选购。选购时要多加注意：一是闻气味。生长于良好环境（水域）的小龙虾带有一股自然的虾腥味，没有腐败等异味。二是看外观。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，外壳干净、色泽均匀，虾头虾尾紧密连接，尾部弯曲有力。三是判活力。鲜活小龙虾四肢完整、活动敏捷。如外界物体靠近小龙虾正面时，其螯足会张牙舞爪，说明活力很强。烹饪小龙虾前，一定要注意清洗干净，要煮熟煮透。
消费者购买海鲜时，也要注意仔细辨别海鲜的新鲜度。烹饪海鲜时，要煮熟煮透，尽可能不生食海鲜，慎食海水贝类食物。不购买已死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品。加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消*后方可再使用。
另外，消费者还要特别留意四季豆、芸豆、刀豆、豆角等易引发食物中*的食物，食用这些食物前要按照“一洗二浸三烫四烹调”的工序烧熟煮透。提示三：科学饮食，剩菜剩饭不宜隔餐食用
市场监管人员提醒：炎夏时节，良好的饮食不容忽视。不暴饮暴食，做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品。剩菜剩饭不宜隔餐食用，烧烤冷饮不要贪吃。
还要养成良好卫生习惯。用餐前请洗手，注意餐饮具卫生，倡导分餐制。高温季节不宜贪凉，注意不要大量饮用冷饮，不饮用生水。