导语：甘油三酯是脂质的一种成分，是甘油和三种脂肪酸形成的脂质，脂类成分复杂，包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及除甘油三酯外的少量其他脂类，血浆中甘油三酯有两个主要来源，一方面是外源性的，主要来源于脂肪和肠道的食物摄入，在胆汁酸酯酶的作用下，甘油三酯被肠黏膜吸收，在肠黏膜上皮细胞中合成。
另一方面，身体合成的甘油三酯主要在肝脏，其次是脂肪组织，甘油三酯的主要作用是供给和储存能量，还可以固定和保护内脏。
甘油三酯高是哪些原因造成的？
甘油三酯是血脂的重要组成部分，如果甘油三酯升高，临床上有几种常见的原因：
一、饮食不当，饮食不当是甘油三酯升高的最重要原因之一，当摄入大量脂肪类食物，尤其是动物脂肪时，体内的甘油三酯水平会明显升高，当过量的碳水化合物摄入，尤其是精细加工的食物进入体内，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。
二是生活方式，经常吸烟、酗酒、精神紧张和焦虑，也容易出现血脂异常和甘油三酯升高。
第三，遗传因素也是甘油三酯升高的原因之一，如果一个家庭中父母一方或双方甘油三酯升高，后代患病的概率也会增加。
第四，糖尿病、肥胖、肾病、肝病也可能引起血脂异常，导致甘油三酯升高。
5种食物或含有“甘油三酯”丰富，或要少食用
1、甜点
高血脂主要是高脂肪食物吃多了导致的，高糖饮料是高脂血症患者的饮食禁忌，他们经常吃高糖食物，大量的糖在体内不能及时分解，所以可以转化为甘油三酯，甘油三酯水平升高容易诱发高脂血症，血脂水平升高和血液粘稠度高容易引起血管内斑块形成，一旦血管堵塞，就会诱发心梗、脑梗塞等心脑血管疾病。
2、动物肝脏
猪肝、猪脑等动物内脏是我们喝酒时的最爱，食用适量的动物内脏可以补充人体所需的铁，但动物内脏中的胆固醇含量也很高，人们却不在意，经常吃太多会导致体内胆固醇堆积，转化为甘油三酯，不断沉积在血管中，从而促进高脂血症的发生。
3、鸡皮
鸡皮是很多人不爱吃的部分，甚至有人认为鸡皮脏，脂肪高，吃多了不利于健康，但是也有人特别喜欢吃炸鸡，又脆又好吃，鸡皮含脂肪相对较高，长期摄入大量脂肪会导致体内脂肪堆积，更容易诱发体型，肥胖还会导致血液浓度上升，增加血管堵塞的几率。
炸鸡皮吃起来香脆可口，但是为了稳定甘油三酯，保护血管，希望你控制一下摄入量，不要一下子吃太多，当然，鸡皮还是可以不吃的。
4、肥肉
五花肉是中国新年和节日餐桌上常见的美味，随着生活水平的提高，餐桌上的大鱼大肉很常见，但长期食用高油食物，容易发胖，大量的油脂被肝脏代谢，阻碍了胆汁的正常分泌，经胃肠道分解代谢和消化后，随血液循环进入内脏器官和组织。
人体不宜摄入过多的脂肪，这会导致身体形态出现一定的甘油三酯，从而影响正常的血液循环，加重血脂水平升高的问题，所以医学上把肥肉归为甘油三酯的大家族。
5、鸭蛋
很多人觉得吃鸭蛋比吃鸡蛋更有营养，而且味道很好，其实鸭蛋的胆固醇含量是比较高的，在甘油三酯偏高的情况下，长期大量食用咸鸭蛋，会直接促进血液中的脂质沉积，诱发高血脂等问题。
咸鸭蛋吃起来很好吃，但是制作过程中需要放大量的盐，属于高钠食物，对血管壁造成严重刺激，甚至会导致血压飙升，咸鸭蛋也被称为“大甘油三酯”，建议你在生活中要控制摄入量，即使喜欢，也不要一次吃太多，否则会导致血脂飙升。
小知识：常吃哪些食物可以帮助缓解甘油三酯高？
对于甘油三酯偏高的人，建议选择清淡、低脂、低糖、高纤维素的食物，可以快速降低升高的甘油三酯，甘油三酯的升高与饮食有关，部分患者通过积极的饮食干预，甘油三酯水平下降良好，甘油三酯高的患者可以选择以下食物：
1、主食：建议选择粗粮，纤维素含量高，糖分含量低，可以控制血脂，粗粮中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，帮助脂质代谢，粗粮中还含有维生素b，可以加速新陈代谢和细胞运动。
2、蔬菜：选择新鲜蔬菜，如芹菜、白菜、百合等，含纤维素较多，不含过多糖分和脂类，对降血脂有益。
3、蛋白质：选择脂肪含量低的蛋白质，如鱼虾，其脂肪含量低于牛肉、猪肉。
4、油脂：建议选择植物油，不要选择动物油，有助于降低甘油三酯。
结语：甘油三酯看不见摸不着，对人体健康影响很大，一旦上涨，就要积极调整，千万不能放任不管，否则会增加治疗难度，关于甘油三酯的预防，你还有其他不同的看法和见解吗？你可以在下面的评论区留下你的观点。