人们对地中海饮食的兴趣始于20世纪60年代，当时，有人观察到，在地中海国家（如希腊和意大利），冠心病造成的死亡人数少于美国和北欧。之后的研究发现，地中海饮食可降低引起心血管疾病的风险因素。
地中海饮食是《饮食指南》向美国人推荐的健康饮食计划之一，旨在促进健康和预防慢性病。
地中海饮食还被世界卫生组织确认为健康和可持续的饮食模式，并被联合国教科文组织确认为非物质文化资产。
地中海饮食是一种基于地中海沿岸国家传统菜肴的饮食方式。地中海饮食没有单一定义，通常富含蔬菜、水果、全麦、豆类、坚果、种子和橄榄油。
地中海饮食的主要成分包括：
水果
蔬菜
橄榄油
豆
坚果
全谷物
鱼、鸡蛋、瘦牛肉和鸡肉（不是油炸的！）
那么，为什么要采用地中海式的饮食和生活方式呢？这里有7件事可能会发生在你的身体后，你开始像那些生活在地中海。继续阅读，更多关于如何健康饮食的信息，请不要错过7种最健康的食物。
您可能会降低患心脏病的风险
人们发现，除了地中海以外，在所有饮食中，大多数减肥益处在饮食开始一年后就消失了，心脏病的风险也有所增加。
结果显示，大多数饮食在六个月大关期间平均体重减轻了-磅，并且血压得到改善。然而一年后，大部分的体重减轻消失了，心脏病的风险又回到了饮食前的水平。
如果你选择了正确的食物，饮食是帮助你的身体对抗心脏病风险的一个因素。在各种研究中，地中海饮食与降低心脏病风险有关。
你可能会瘦
从断断续续地禁食到去氧酮，再到超级时尚的果汁清洗，减肥的解决方案可谓一应俱全。不幸的是，虽然这些饮食中的许多会在短期内导致体重减轻，但效果不会持久。
遵循地中海饮食与长期减肥有关，甚至在人们试图减肥时，已经证明比低脂饮食更有效。更多信息，请查看人们在地中海饮食中体验到的5种减肥益处。
降低患阿尔茨海默病的风险可能
阿尔茨海默病（老年痴呆）是许多特定年龄段的人共同关心的问题。地中海饮食富含抗氧化剂、健康脂肪和其他支持大脑健康的营养素，已被证明与降低患阿尔茨海默病（老年痴呆）的风险有关。
可延年益寿
也许我们可以称地中海饮食为一种伪青春之泉。在《美国医学会内科学杂志》上发表的一项研究中，更多地坚持地中海饮食与降低因癌症、心血管疾病和各种原因导致的早期死亡风险有关。
可能会降低中风的风险
只要遵循地中海饮食，多吃橄榄油、坚果、水果和蔬菜，就可以降低中风风险。事实上，在评估了25项研究后，研究人员发现，更严格地遵循这种饮食模式与降低中风风险有关。
能避免骨质流失
骨骼健康是每个人都应该考虑的问题，尤其是当他们年轻时，骨量正在增加。虽然