两岁的小奇（化名），吃得白白胖胖的，平时身体很健康，感冒都很少有。小奇奶奶天天用肉汤煮稀饭，奶奶逢人就炫耀自己喂养得好。因为小奇平时不爱吃配方奶、挑食，小奇妈妈带他到泉州市妇幼保健院·医院营养科看诊。经检查，发现小奇血脂异常升高，白蛋白偏低，原来是喂养不科学，导致营养不良。大家可能以为胖孩子就是营养过剩，实际上呢？胖不等于营养过剩，还有可能是营养不良！
泉州市妇幼保健院·医院营养科主任医师王育红指出,儿童生长发育迅速，对营养摄入的要求较高。因为各种各样的原因，一些孩子挑食偏食，营养素摄入不足或营养素比例不合理，导致多种营养问题，如生长缓慢、营养不良、超重、肥胖。
如何评估孩子的营养状况呢？王育红说，作为家长要做的就是定期测量孩子的身高、体重，描绘生长曲线，如果发现孩子生长曲线偏离（过低或过高）应及时就医。
均衡饮食有助于满足儿童身体各方面对能量及营养素的需要，如何帮助孩子做到均衡饮食呢？家长应注意以下几个方面：
膳食要均衡。食物新鲜、多样化且均衡的膳食，即粗细、荤素搭配，以满足儿童的营养需要。食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体内蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及植物蛋白中的大豆都属于优质蛋白质。常见的食物有鱼类、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类以及豆制品；动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。
合理摄入早餐。经研究表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的孩子，其体形和功能发育较好，学习效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱、芝麻酱等搭配吃。
保证足够水分的摄入。学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分，但人工配制的各种果味饮料、碳酸型饮料应尽量避免给儿童饮用。
为孩子选择健康零食。可以选择的零食有：低脂肪、低热量的零食，比如新鲜的水果，水果含有丰富的维生素，可以适当吃；酸奶、奶酪含有丰富的优质蛋白，可以作为蛋白质不足的补充。但乳酸菌类的饮料含蛋白质较低，含糖高，应少喝；有条件的家长还可以自己制作小蛋糕、小饼干等，营养、卫生、健康。应避免给孩子食用的零食有：含糖饮料及碳酸饮料、油炸类、经过腌制的果干等。□本报记者张沼婢通讯员黄丽纹
本文来源：泉州晚报