新甘肃客户端6月3日讯（新甘肃·每日甘肃网记者王梓懿）高考进入倒计时，对于担负后勤保障重任的家长们来说，考前如何调节考生的饮食？在吃的问题上又该注意些什么？今天，记者采访了兰大一院临床营养科主任刘蓉，就考前饮食方面为广大家长支招。
工作中的刘蓉
首先是饮食的安全性。食材安全最为重要，高考期间气温较高，长时间存储的食材极易变质，为此，家长可以在前一天或者当天购买食材，从果蔬选择、膳食加工到烹饪等各个环节都要保证食品的安全性。尽可能避免各种形式的食物中毒、因为进食不干净食物引起的急性胃肠炎等情况，需要从食品安全上进行防范。
其次，不要轻易改变考生的饮食习惯，在备考期间，刻意地给考生添加一些日常很少食用的食物种类，会增加考生食物过敏的情况出现。尤其像鱼虾类、海鲜、菌菇类的食物最容易出现食物过敏。
另外，不要过多摄入高脂肪、高蛋白质。家长们可能过度