泉州位于东南沿海，是福建的地级市，泉州境内溪流密布，植物和矿物资源丰富，同时泉州具有国际花园城市的美誉，相比于厦门的现代气息，泉州的历史文化底蕴丰厚，这里饮食清淡，节奏悠闲缓慢，也造就这里的人对于健康有着自己的态度和理念。
近日，由新华网制作、无限极独家总冠名的《知食中国》系列节目第十二站走进泉州，让我们走进这座悠闲惬意的城市，感受海洋文化的魅力。
寻找内心宁静的家园，追求身体上的平衡与轻盈
泉州座宜居的沿海城市，相于厦门的现代化，泉州保留着最古早的生活方式和饮食文化，这里似乎是浮躁的反面，人们寻找内心宁静的家园，也追求身体上的平衡与轻盈。依山靠水的泉州是可以舒展身心的家园，同时在这座甜蜜的城市，饮食化中也蕴含可以提人们免疫力的复合多糖。合理的饮食与人的健康息相关如何通过合理的饮食达到身体的平衡，在泉州我们似乎可以找到答案。
随着多糖研究热潮的兴起，人们对多糖，特别是复合多糖，也前所未有地