1、牛奶。牛奶是大家常见的饮品，也是一种几乎完美的营养品，喝牛奶的好处如今已经被越来越多的人所认识。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D和大脑所需要的氨基酸，它的消化率可高达98%，这是其他食物所无法比拟的。牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素，如果用脑过度或者轻微失眠可以在睡前喝一杯温牛奶。
2、鸡蛋。鸡蛋中所含有的营养素，对人类而言仅次于母乳，一个鸡蛋所含有的热量，相当于半个苹果或半杯热牛奶的热量。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。我们所说的记忆力强弱是与大脑中胆碱含量密切相关，有研究表明每天吃1-2个鸡蛋就可以像身体提供足够的胆碱，对提高记忆力大有好处。
3、深海鱼。海鱼和淡水鱼不但味道不一样，作用也大不相同。海鱼是这海水鱼，我们常见的有带鱼，黄花鱼，三文鱼，鱿鱼，鳕鱼等。海鱼不仅味道鲜美，其营养价值也非常高，海鱼富含蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，能为人体提供多种氨基酸，多种维生素和不饱和脂肪酸，有很好的保健作用。同时鱼肉中含有对神经具有保护作用的欧米茄3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有主语加强神经细胞的活动，从而可以提高学习和记忆能力。
4、小米。以前北方妇女在生育后，都有食用小米和红糖来调理身体，小米熬粥营养价值高，具有“代参汤”的美誉。小米不需要精制，它保留了许多无机盐和维生素，其中维生素B1的含量是大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。人体中含铁的酶多聚集在大脑的边缘也，是脑的记忆贮存部位，缺铁时该部位的酶活力不足，导致记忆力落后。小米中含有丰富的铁，经常食用可以起到健脑补血的作用。
5、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
6、核桃、芝麻。中国人讲究以形补形，核桃结构酷似人的大脑，一直以来都被认为是最传统的健脑益智食物。核桃富含不饱和脂肪酸，每天吃2-3个核桃，长久坚持下来，就可以起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能吃的过多,过多的话也会出现大便干燥、鼻子出血的情况。黑芝麻中含有的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，经常食用它能起到健脑益智，延年益寿的功效。最简单吸收最好的方法是将它们一起打成营养米糊，每天早上喝一杯，效果最好。
高考前的一日三餐饮食应该遵循营养美味，搭配合理，适度供应的原则。饮食均衡是营养充分吸收的保证，餐桌上品种尽量要丰富，主食，青菜，瘦肉，牛奶，鸡蛋，水果等尽量都要有。饮食应清淡，避免暴饮暴食。
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