在充斥着智能汽车、人工智能、金融科技、农业科技的以色列创业生态系统中，食品技术异军突起，成为显眼的技术领域。以色列成熟的科技实力和强大的创业精神，再加上先进的农业科技，预示着食品技术也将拥有美好的未来。
在过去的二十年中，以色列公司一直处于健康和保健行业创新的前沿，帮助推动了这个亿美元市场的增长。这个充满活力的市场中的细分市场包括维生素和矿物质，草药和植物，运动营养，天然和有机，以及功能性食品。推动这一市场发展的全球趋势是，到年，需要养活另外12亿人。发达国家的人口正在老龄化，人们对营养和饮食及其如何影响公共健康的理解日益加深，消费者的意识和需求也日益增强。
以色列公司引起了全球各地的