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相信大家都有过类似的经历，那就是许久未吃的大米在吃的时候突然发现里面有一群黑色的小虫子，而且即使你淘洗干净，在煮米时，水面上还是会漂浮几个幼虫或者是虫卵，搞的人一点食欲都没有。那么，你有没有想过，这些虫子是哪里来的呢？今天我们就来了解一下这种小黑虫的来历。
首先，我们来看一下这些黑色的小虫子是啥？
咱们上面说的小虫子不仅仅是会出现在大米之中，只要是五谷杂粮，放置一段时间后都可能会滋生这种小虫子。笔者前段时间在打扫卫生时，就在厨房的柜子里发现了一小袋被遗忘许久的小米，当拿出这袋小米来之后，我被震惊了，因为整个的袋子上都布满了密密麻麻的小孔，而且里面至少有几百只黑色的小虫子，甚至在袋子的底部，许多小米已经被粉末化了。那么，这是什么虫子呢？
在不同的地区，这种小虫子有不同的叫法，我们这叫霉油，有的地方叫米虫、麦甲等等，不过它的学名其实叫米象鼻虫。米象鼻虫（以下简称米象）是昆虫纲鞘翅目象鼻虫科米象属下所有昆虫的总称。整个的象鼻虫科下的昆虫都是素食主义者，它们的食物只有植物，并且一些象鼻虫只寄生在某些特定的植物上。其中米象属下的昆虫只寄生在谷类植物上。
从外观上看，米象身上都被坚硬的外甲包裹着，体色以黑色和褐色为主，它最大的特点就是长着一个像大象鼻子一样的细长吻部，位于头部两侧的触角中间。与大多数的昆虫触角不同的是，米象的触角是呈90°弯曲的，其中末端膨大成为圆形。
米象的体型大都非常的小，通常只有2-3毫米，我们看到的这个黑色小家伙就是米象的最终形态。米象的生长发育分为四个阶段：卵、幼虫、蛹、成虫。米象的卵用肉眼很难发现，因为它只有平均0.6毫米，而且为白色，在大米中几乎看不到，而它的幼虫通常只有2毫米左右，身体较为细长，通体乳白色，之后进入蛹的状态，最后它会变成我们看到的黑色（褐色）小甲虫。，这是米象的最终形态，米象的繁殖就是在这一阶段进行的。当米象完成交配后，会将谷物咬一个洞，然后将卵排入其中。所以，当我们看到一个米粒上有个小洞时，那里面大概率是有米象的卵。
米象的繁殖周期各有不同，从整体上看，温度越高，米象的繁殖周期越短，在我国南方，米象一年可以繁殖7-9个世代，而在我国的北方，米象一年通常只能繁殖1-2个世代。
米象有着负趋光性，它们喜欢待在阴暗、潮湿、温度较高的环境中，在成虫状态下，米象具有假死的习性，如果我们用手轻轻一碰，它大概率会装死。所以，我们在清理米象时，千万不要看到它不动了就以为它死了。
我们吃的米放时间长了为什么会有米象？
通常上面对米象的简单介绍，我们就能找到答案，那就是米本身就有米象的卵。但是，米象的卵不止是来自于田地，还来自于储藏的地方。
有些谷物在地里生长成熟后就已经被米象盯上了，它们在交配后，直接在植物上就把卵产在了谷物之中，这就造成了我们会买到一些已经有米象虫卵的大米。
其次，大米在收获时通常是先放入粮仓等储存粮食的地方，而这些地方通常都有米象潜伏，这样就容易跑到新的大米上产卵。
因此，在我们买大米时，这些大米都是经过筛选的，最起码的是我们看不到米象的成虫。但是时间长了，这些带有虫卵的大米，就会孵化，慢慢的就有米象出现了。而在满是大米的环境中，米象的成虫一旦出现，它们就会交配繁殖，最终造成米象在米缸或者米袋里泛滥成灾的后果。
看到这里，有些小伙伴会问：米象在干燥的谷物中生存，它们为什么不需要喝水？
众所周知，生物的生长都离不开水，米象也不例外。但是在米缸或者米袋中，它们没有明显的水来源，那么它们是如何喝水的呢？
米象的生长离不开水，而它的水正是来自于食物本身。米象想从食物中获取很简单，由于米象喜欢潮湿的环境，所以只要有米象生存的地方，本身我们的谷物就已经受潮了，而受潮的原因大致有两个，一个是谷物本身就没有晾干，一个是谷物存放的地方比较潮湿。这样谷物中就含有水分，这是它们获取水分的主要方式。所以，我们对付米象可以从它的习性上下手。
首先，要保持储存谷物地方和容器的干燥，这一点可以买一些密封性好的米箱。其次，如果发现谷物中有米象，最好的办法就是把谷物放在太阳底下暴晒，这样不但能够杀死米象的成虫还能让米象的卵死于高温脱水。这样就能极大地减少米象泛滥的现象了。
并且一旦发现有米象，那么要把整个谷物附近的环境也清理一遍，因为有些米象可能会藏在一些缝隙之中，如果不根除，它们很容易再次泛滥。
总结
米象是谷物中常见的“害虫”，而且它们繁殖能力很强，所以如果发现零星的几个米象，一段时间不管，它们就会泛滥成灾。由于其在产卵时会将卵产在米中，在我们购买时很难发现。所以，如果买的谷物长时间不吃，记得要拿出来暴晒一下。当然，在低温环境下米象很难生存，所以也可以将买回来的谷物放在冰箱里冻一下，这样也能起到杀灭米象的作用。