最近有一部电影
口碑好到炸裂
没错
就是《摔跤吧！爸爸》
毕竟这部片子
去年在印度上映之后
口碑好到起飞
在国内上映后
怎么可以错过呢
整部电影有笑点
有泪点
小编看到后面
简直为女孩们哭成狗
有木有
不过
作为吃货的小编
怎么可能不注意到
电影中
看起来就很好吃的
印度美食呢
想都不要想
所以
我们今天就
先来盘点一下
印度美食吧
如果有一天
旅游到了印度
千万不要错过哦
Tips
首先
我们来说一下
印度饮食的特点吧
印度有着多种不同的宗教信仰
及多元的传统和习俗
所以饮食习惯也随著信仰
及地区而有不同的变化
印度料理千变万化
所以并没有所谓正统的印度料理
只有米饭
是印度家家户户都吃的主食
这是电影中
出现过的印度小吃
小编找了找
似乎连中文名字都木有
它是用面制成的空心的
有乒乓球大小的壳
这种小吃本身是无味的
吃的时候要用它
舀上满满的汤
汤的味道类似朝鲜冷面
吃的时候一口连汤带壳都吞下去
味道酸中带甜
十分特别
塔利
Thali
▼
塔利是印度的定食
恩
就跟中国的套餐差不多
印度的每个省份
都有属于自己风格的塔利
基本上塔利是
一份圆盘上放着
菜泥、豆泥、马铃薯
炖菜、酸奶、甜点等
约4~6种菜色
另外还附上饭、普里、罗提
或恰巴提面饼
普里
Poori
▼
这是北印度的点心
宛如手掌大的圆饼油炸时中央会鼓起来
使圆饼呈现空心状态
普里可以和主菜或蔬菜泥一块吃
在一般的塔利定食中也会出现
恰巴提Chapati▼
是印度最普遍的全麦面饼之一
其采用没有发酵的面团制作
吃起来口感较干
比较筋道
大街小巷最常见到的一种面饼
据说风靡国内的印度飞饼即源于此
咖喱角
samosa
▼
也称“咖喱卜”
在巴基斯坦、印尼
缅甸、以色列等多地亦甚受欢迎
传统馅料以素菜为主
包括辣味薯蓉、青豆
荽茜、洋葱
但亦越来越多人加进各种的肉碎
除了印度人忌吃的猪肉及牛肉外
都沙
Dosa
▼
类似煎饼的点心
在南印度
被用来当作是早餐的一种
其是以扁豆糊加
发酵米、水
调配而成的米糊
放置在大型铁板上煎烤
之后再放入馅料
并将将饼皮对折起锅
其大小可以大到
比一般炒菜锅还大
煎过的饼皮酥脆
口感有点类似法式薄饼
奶茶
Chai
▼
发音源自广东话的茶
属发酵型的红茶
奶茶是印度最普遍的饮料
印度式的奶茶牛奶比水来的多
糖也是多的不得了
在冬天时会加入豆蔻调味
夏天时则是添加姜调味
拉西
Lassis
▼
是印度式酸奶的饮料
加入酸奶、水、香料、糖或盐调制而成
是夏天很受欢迎的全国性冷饮
在孟买或印度西边海边的观光城镇
还会加入当季的水果如芒果、香蕉、菠萝
调制成水果拉西
电影中
上文提到的很多印度美食
并没有出现
值得我们注意的是
片子里多处情节
都暗示营养均衡很重要
比如
爸爸培养女儿当摔跤手
是从告诫她们
戒除咸、油、辣，挥别“PaniPuri”开始
接着
爸爸开始给女儿们补充营养
牛奶，胡萝卜，鸡肉
对于锻炼来说
都是营养很好食物
作为原本吃素的家庭
爸爸却跟鸡肉店谈判
就为了能够廉价买到鸡肉
在肉之中
可以说是蛋白质最高的肉类之一
是属于高蛋白低脂肪的食品
特别适合减脂、健身的人食用
今天小编
教大家一道
简单又美味的烤鸡肉
快跟我学起来吧
多彩鸡肉卷
▼
主要食材
/ingredients/
腌料
▼
橄榄油2汤匙
柠檬半个
大蒜1瓣
辣椒粉1茶匙
孜然适量
干牛至适量
盐适量
香菜2汤匙
Tips▼
牛至和皮萨草是一回事
一种香草
做披萨饼番茄酱汁
意大利蔬菜汤等都放
吃不习惯的可以不加
主材
▼
鸡胸肉1至2块
*椒1个
红椒1个
青椒1个
步骤
/instructions/
鸡胸肉片薄
将腌料混合后均匀涂抹在鸡胸肉上
腌制60分钟以上
青椒、红椒、*椒
均切丝
然后用腌制好的鸡肉裹上
烤箱度预热10分钟
将鸡肉放进烤箱
烤制25至30分钟即可
▼
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多彩鸡肉卷：
“我长这个样子！”
怎么样
是不是超级简单呢
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