第四届食文化发展大会暨
第三届饮食文化生产学术会议
地方性饮食文化与可持续饮食系统
通知（第二轮）
年10月20日至21日
主办单位：中国食文化研究会
中山大学旅游学院
北京师范大学文学院
承办单位：中山大学旅游学院
中国食文化研究会民族食文化委员会
支持单位：顺德职业技术学院
中华饮食文化网
食品商务网
会议地点：广州中山大学南校区凯丰酒店
（广州中大学人馆店）
会议主题
饮食文化生产饮食是人类生产生活方式的最直接表征，也对人类自身生产活动产生重大影响。伴随人口迁徙与文化汇融，中国饮食文化的地方性在发生变迁：第一，现代性促使传统饮食材料和生产过程发生改变，消费者对食品原真性日益