昨夜，窝在电脑桌前的沙发椅上听了一晚上陈瑞的歌，心里凉沁沁的。虽至初夏，但漫长的黑夜里，所有的一切浑然还都是凉飕飕的，黑夜下在这样的旋律里既有浓浓的情感气息还可以闻到淡淡的生活气息，那日渐模糊的昨夜星辰，又在心上熠熠生辉。第一次听陈瑞，是多年前去东北，大连的司机车里一直播放《白狐》，觉得很感动，因为这首歌，大连的行程一直都处于在有着满满诗意的情怀之中，也因此一直都记得那个司机，一个估摸约五十多岁的婶子，沉郁寡言、平易坦诚，和气睦人。在一地吃饭时，好像因为旅行社的规定她独自站在餐馆外的路边等我们，一同行的年轻姑娘竭力盛情邀请她一起用餐，她吃的很快，吃完后还打包，令我映像颇深。在电脑前忙完已是凌晨三点了，有点饿，叫了外卖，一盒炒面条，下楼，远远的看见外卖小哥在冷风中给我打电话。接过小哥递过来的外卖餐盒，回屋吃罢，不由得感觉整个肚子都夯实了许多。无论是饕餮盛宴，还是粗茶淡饭，都蕴含着满满的烟火气息，曾有人说烟火气儿是人生最高级的姿态，确实是。因为在满满的烟火气息背后实则是另一番浓浓的过日子的气息。好多年前挺钟爱央视的一档节目，叫《舌尖上的中国》。剧中的那些台词至今还是熟记于心。春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，中国人展示个性，确认归属，构建文明，理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养。自很小起就开始跟着爸爸妈妈学烧饭了，那时我还尚小，才八岁，个头也很矮。除过上学时间，很多时候如果爸爸妈妈、爷爷下地劳作农活了，基本上都是我在家做饭。煮一锅红豆玉米糁子粥、炒一小盆辣辣的土豆丝、平底锅烙几张青葱点缀的大白面饼、如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起的麻食、又稠又粘，香味四溢的糊涂面……自己一来二去，已经做了这么多年了，做起来都是得心应手，自然的也认为下厨也是自己生活中的一项乐趣。那时候，很多烧饭饭时的场景和画面逐渐模糊，然而某些片段至今永存。九岁的那一年，我跟着爸爸学做卤面，记忆犹深。那一次是在夏天的某一天，那天弟弟牙疼，趴在门槛上疼的他哇哇的又哭又叫，妈妈带着弟弟去县城到牙科诊所给弟弟看牙。家里只剩下我、爸爸、爷爷仨人。晚上还下起了瓢泼大雨，距县城多里的路程，路程太远加上那时每天只有一班客车从乡里来往县城，妈妈和弟弟也没有赶回来。晚饭，爸爸用一碗面粉加水拌了面，接着用轧面机轧了面条，与韭菜叶宽厚差不多。爷爷烧火，将拌了点菜籽油的面条摊在竹篦子上大火蒸了二十多分钟。锅里炒了南瓜片，土豆丁，都是从自家屋后的地里刚摘回来的。往菜里点几滴酱油，盐巴子，一小撮十三香粉，辣椒面，再加点水，不一会儿咕嘟咕嘟的菜汁包裹着*绿相间的南瓜片和土豆丁，把蒸好的面条铺在其上面，盖个搪瓷盆子，焖几分钟，后洒上蒜末，青椒丝，碎韭菜，上下翻拌均匀，吃了两大碗。现在想起来那顿卤面是那么的油滋滋、香喷喷，难忘好味道。特别是锅底被烙的干*脆，干*脆的如锅巴一样，配上蒜瓣或小米辣吃，那更是另一番的酣畅淋漓。至那时开始，一直以来，都特别的喜欢吃卤面。时不时的都会做个大半锅，吃它两三顿。豆角卤面、蒜薹卤面、土豆块卤面、苞菜卤面、萝卜丝腊肉卤面、牛肉片卤面……就这样，一边是我做不够，另一边是我还吃不腻！这是两年前的一个冬天我回家的那次，母亲知道我第二天还要早早出门，每次出门她都会给我包一顿饺子，十多年来，一直未变。母亲在后半夜就早早的起了床，冒着寒冷，那时处在深山的家里已寒冷到零下十几度了，她剁了陷，包了饺子。天刚亮她又冒着冰冷的雾气去菜地里拔了芫荽、小青葱，回来择洗干净，切碎，配了醋、生抽、辣椒油、香油，做了蘸汁。母亲让我蘸着吃，理由是不同的味道掺到一块儿，会更加的浓郁爽口。小时候吃了好多年这样的玉米面馍馍。那时爸爸把玉米穗子上的玉米粒剥下来，再将玉米粒一把一把的放进院子边的石磨里，用磨杠子推动石磨，磨出粉末状的玉米糁子，再用簸箕、筛子一遍又一遍的筛选出玉米面粉。玉米面不容易粘结在一起，妈妈会在和面的瓦盆里放一些麦面粉，和玉米面粉一起和起来，依不同的时令，还可以掺入不同季节的各类野菜，有小蒜、野葱、豆芽菜……把面团放蒸笼里蒸一个钟头，熟后*灿灿的，又香又甜，糯糯的，粑粑的。可以切成小方丁加点葱花炒馍花吃，又可以在灶堂的土炉子里烤着吃，金*嘎嘣脆，烤一层吃一层。时常这样遐想着，每天都能置身于浓浓的烟火气息里，那该多好。等到日落而息时，到地里摘一把辣椒，一把豆子，几个丝瓜或是南瓜，拔几苗小葱，挖几个土豆，几个红薯，坐在厨房门前的凳子上捡择，淘洗。再到鸡窝里伸手抓几个热乎乎的土鸡蛋或者在屋梁上的铁钩子取下一块红润润的大腊肉，然后把这些拿进厨房，菜刀、案板、铁锅、饭勺、锅铲等叮叮当当的响着，土灶里的劈柴霹雳吧啦的燃烧着……这些李子柒生活的画面也可以在我们每个人身边展现。山很远、风很轻、天很蓝……生命有很多形式，我的虽然有些太过安静，安静到寂寞，我是喜欢的，有人曾说，生命的本质是沉寂，喧嚣过后时常感受到惶恐，但这样的安静，让我心安，愿意此生都安于这样的安静寂寞，愿此生都有生生不息的烟火气息。皇甫玉龙
感恩大家一路的厚爱与支持