生酮饮食对很多健康问题都有帮助,比如：新陈代谢健康、大脑健康、肠道健康和其他健康问题。
一、代谢健康
代谢健康与体重，血糖和储存脂肪的胰岛素息息相关,因此非常重要。在生酮饮食中，这些数值都可以得到降低。除了肥胖外，生酮饮食对逆转2型糖尿病也很有效。
如果少吃在体内会转化为糖分的碳水化合物，那么血糖就会下降到正常水平——血糖下降，胰岛素水平就下降——当胰岛素长时间处于低水平时，胰岛素抵抗就会改善。有许多研究也表明，低碳水生酮饮食可以逆转2型糖尿病。
需要注意的是，生酮饮食对于2型糖尿病来说过于有效，如果进行生酮饮食后，之前服用的糖尿病药物药量未变，有可能会过多地降低血糖水平，导致低血糖。因此进行生酮饮食前需要和医生事先沟通。
生酮饮食对1型糖尿病也会有作用，但是不像2型那样可以逆转或者治愈，但是可以帮助维持正常血糖水平和减少胰岛素的需求量。
另一种在生酮饮食中会得到显著改善的是高血压。通常血压会下降并正常化，有时几天就会看到明显效果。如果此时服用同等剂量的降压药，有可能导致低血压。因此同样需要和医生事先沟通。
其他可以得到改善的代谢问题包括多囊卵巢综合征(女性常见的激素问题)，以及一些胆固醇改变——甘油三酯和高密度脂蛋白(一种有益的胆固醇)往往会增加。
二、大脑健康
许多人进行生酮饮食是为了保持精力旺盛，脑力充沛。有一些严重的大脑紊乱往往可以靠生酮饮食得到极大改善，比如癫痫。有很多人对生酮饮食的认识也基本停留在——那个用来治疗儿童癫痫的饮食方式。
研究表明，它对成年人也同样有效，许多成人用它来控制癫痫。癫痫药物的副作用可能导致认知能力下降，甚至性格改变。而采用生酮饮食可以减少甚至去除对药物的需求。
生酮饮食对大脑健康的贡献还表现在减少偏头痛。已经有一些研究及实例显示生酮饮食显著改善了偏头痛患者的症状。对于有严重偏头痛问题的人来说，生酮饮食绝对值得一试。
三、肠道健康
世界上最常见的健康问题之一就是肠易激综合征。常见症状有腹胀、腹痛、抽筋、腹泻等。通常被认为是一种无法治愈的慢性病。但在低碳水饮食和生酮饮食中，肠易激综合症的症状在几天内就会显著改善。
少吃碳水化合物，特别是某些发酵性碳水化合物，可以减少大肠的气体生成，减少腹胀、抽筋等症状。低碳生酮饮食也可减少胃灼热的症状。
四、其它健康问题
低碳生酮饮食可以戒除对糖和加工食品的依赖。就像戒酒戒烟一样，对过量加工的碳水化合物和糖上瘾的人可以通过低碳水生酮饮食来摆脱糖瘾。
除此之外，生酮饮食可以降低胰岛素和其他生长因子，如IGF-I，这可能预防或降低患癌症的风险，甚至可以帮助治疗某些癌症。另一种可能性是，生长因子和细胞分裂的减少可能会延长寿命。
延年益寿虽然目前还没有完全证实，甚至需要几十年的实践才能确定，不过目前可以确定的是：
低碳生酮饮食可以使代谢健康（肥胖、糖尿病、血压和多囊症）大脑健康（精力、癫痫、偏头痛），肠道健康、（肠易激综合征，常见问题如腹胀和烧心等）等都有所改善。