针对在食品安全日常监管及食品安全突出问题集中整治中发现的食品生产经营“黑工厂、黑作坊、黑窝点”问题，为确保广大消费者饮食安全，协同配合中心城区国家卫生城市复审工作，决定自即日起，在全市范围内对无证生产加工食品的“黑工厂、黑作坊、黑窝点”，开展清查取缔专项行动。现将有关事项通告如下：
一、清理整治范围
在全市范围内，以县区局为行动主体，结合国卫复审有关工作要求，重点排查城中村、城乡结合部、中心城区背街小巷、外来租住户集中的居民小区、拆迁改造棚户区等。凡在上述区域内未持有食品生产经营许可证进行营利性食品生产加工的所有场所（俗称黑工厂、黑作坊、黑窝点），以及未经许可、食品安全无法保障的在居民家中自制食品对外销售的个体商户（俗称私人厨房）都要清查取缔。
二、摸排查找方法
（一）拉网梳篦式排查。以镇（街道办）为单元，以村（社区）为网格，围绕城中村、城乡结合部、中心城区背街小巷、外来租住户集中的居民小区、棚户改造区和拆迁区域等重点部位，开展全方位的拉网式排查，不漏一条街巷，不漏一个居住小区，不放过一个可疑区域。（二）以摊点找窝点溯源排查。以街面上的食品摊贩为线索，按照城市管理部门制发的食品摊贩备案登记证所载明的加工场所，反向追溯查找食品摊贩的食品加工经营点，尤其以在家中自制或在租赁房中加工食品的为重点