白癜风精细诊疗 http://m.39.net/disease/a_9084749.html人们所吃的食物直接影响晚年的认知敏锐度。美国爱荷华州立大学和弗吉尼亚大学等机构组成的研究团队从“英国生物银行”中收集并分析了名年龄在46~77岁之间的中老年人群的数据。在研究初期，这些参与者完成了一项流体智力（它是一种以生理为基础的认知能力，包括知觉、记忆、运算速度、推理能力等；流体智力随年龄的老化而减退）测试。然后，他们又接受了两次后续的流体智力评估。此外，他们还在研究初期和两次随访时回答了关于其食物和饮用酒精方面的问题。食物摄取频率调查问卷询问了参与者对新鲜水果、干果、生蔬菜和沙拉、做熟了的蔬菜、富含油脂的鱼肉、加工肉类、牛肉、谷物、红酒等食物的摄入量。该研究最重要的四项发现是，1）到目前为止，奶酪被证明是能预防与年龄相关的认知问题最具保护性的食物，即便在晚年依然如此；2）每日饮用酒精饮料（尤其是红酒）与认知功能改善相关；3）每周食用羊肉（而非其红肉）或能改善长期认知能力；4）过量摄入盐对健康有害，但仅有那些存在阿尔兹海默病风险的人才需要注意盐分摄入量。这项研究认为，虽然未来还需要临床试验来确定对饮食做出简单的改变是否能明显改善大脑的认知功能，但选择正确的食物确实有助于预防疾病和防止认知功能下降。
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