谷雨
节气
万/物/生/长/不/负/春/光
谷
雨
节
气
谷雨的由来
谷雨（英文名：GrainRain）是二十四节气之一，于每年公历4月19日-21日交节。谷雨作为春季最后一个节气，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，降水明显增多，有利于谷类农作物的生长，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
谷雨·物候
一年二十四个节气，一个节气十五天。古人将“五天”分为“一候”，“三候”即为一个节气。中国古代也将谷雨分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。
一候萍始生。浮萍是水面生长的浮生植物，喜欢温暖的气候和潮湿环境，忌严寒。正谓“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨到来，天气不再寒冷，倒春寒之类的降温也不会再发生，空气温暖湿润，所以第一个五天里浮萍开始生长。
二候鸣鸠拂其羽。鸠有很多种类，如鹃鸠、斑鸠、布谷鸟等。指布谷鸟鸣叫，提醒人们要开始播。
布谷鸟因其“布谷布谷、布谷布谷”的叫声特点，在这个时节常被人们作为催促播种的声音。例如蔡襄诗云：“布谷声中雨满犁，催耕不独野人知。荷锄莫道春耘早，正是披蓑化犊时。”陆游也有诗曰：“时令过清明，朝朝布谷鸣。但令春促驾，那为国催耕。”所以谷雨时节物候之“鸠”，一般多指布谷鸟。布谷鸟又有杜鹃、子规之称，因彻夜啼叫，而又有杜鹃啼血的典故，文人骚客多借此托情、言志。如文天祥之“从今别却江南路，化作啼娟带血归”，李商隐之“庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃”。
三候戴胜降于桑。桑树上已经可以见到戴胜鸟。戴胜鸟落于桑树，则是提醒人们养蚕的时候到了。古时种桑、养蚕是农家的大事。春蚕与桑树也常被古代赋予美好的含义。我们耳熟能详的“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”便是其一。
1.重在健脾祛湿抓紧养肝
谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，还可多吃健脾胃、祛湿的食物，如黑豆、薏米、山药、豆芽、藕、海带等，为安然度夏打基础。
谷雨时节，阳气渐长、阴气渐消。中医认为，此时脾处于旺盛时期，能涵养胃气，有利于营养吸收，是适当调补的好时机。
饮食上可以多吃性平、性温的食物，如薏米、莲子、芡实、山药、大枣等，也可以用陈皮泡水喝。
谷雨阳气升发，胃肠有积热的人一旦饮食不节容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、蒲公英等，有清热祛火、通利二便的作用。
薏米是清除体内湿热的好药材。平时煮粥做饭时放一些薏米，也可搭配红豆做成经典食疗方——红豆薏米粥。
注意：孕妇忌用薏米，且薏米不宜空腹吃。另外，也可用茯苓、淮山、*参等煲肉汤喝。
2.防“湿邪”勿大汗
谷雨节气后空气湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风，加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。
如果已有“湿邪”侵入，可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。
春夏之交正是谷雨节气，养生以“懒散形骸，勿大汗”为原则，出汗过度容易影响夏季的气血健康。此时运动建议选择快走、慢跑、放风筝或八段锦等，不宜出汗过多，还要注意补充水分。
此外，还可多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等，菊花、金银花甚至白开水都是适合春夏的佳饮。
3.喝谷雨茶
谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。
此外，用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以美容养颜，使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。
谷雨·习俗
祭仓颉
祭仓颉清明祭*帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，*帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。
“吃春”
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
喝谷雨茶
谷雨茶福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
祭海
谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。在中国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史。海祭时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重，这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
谷雨贴
谷雨贴谷雨贴，禁杀五*，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，*虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五*形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
谷雨·故事
关于谷雨节的来历，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，*帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，以慰劳圣功，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个，这就是现在的“谷雨”节气。
但是，在民间，陕西省关中流传着这样一个故事：相传在四千多年前，轩辕*帝急需一位掌管史料的官员史官。一天，*帝发现了德才出众的仓颉，任命仓颉做了史官。他以结绳记事，国家大事记得清清楚楚，很受*帝赏识。后来结绳记事日显落后。一次，仓颉随一个猎人外出狩猎，猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹讲述野兽的去向。仓颉深受启发：“一个足印代表一种事物呢!”回家后，仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水，不耻下问，把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形，始创文字。因他制字有功，感动了天帝，当时天下正遭灾荒，便命天兵天将打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨，天下万民得救了。
仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天，也就是现在的“谷雨节”。如今，每逢谷雨节这天，白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。
谷雨·诗词
1.《经碧云村》
区大相
门掩松溪石路斜，碧云开尽见人家。
客来惯煮胡麻饭，春到先收谷雨茶。
2.《浣溪沙》
仇远
红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依。
正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑，
画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归
3.《蝶恋花》
范成大
春涨一篙添水面。
芳草鹅儿，绿满微风岸。
画舫夷犹湾百转，横塘塔近依前远。
江国多寒农事晚。
村北村南，谷雨才耕遍。
秀麦连冈桑叶贱，看看尝面收新茧。
4.《牡丹图》
唐寅
谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。
平康脂粉知多少，可有相同颜色无。
5.《白牡丹》
王贞白
谷雨洗纤素，裁为白牡丹。
异香开玉合，轻粉泥银盘。
晓贮露华湿，宵倾月魄寒。
家人淡妆罢，无语倚朱栏。
5.《七言诗》
郑燮
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
谷雨·美食
1.吃韭苔
2.红苋菜
3.吃春笋
4.饮春茶
5.香椿芽
谷雨·种养
谷雨是春季的最后一个节气，也是反映降水现象的节气，谷雨过后，多种农作物可以种植，对于农户们来说，需要抓紧时间，不要错过时期。下面结合农谚，和大家一起说说，都有哪些常见的作物可以种植。
种棉花
“谷雨有雨棉花肥”、“谷雨有雨好种棉”、“谷雨种棉花，能长好疙瘩”
谷雨前后是种植棉花的季节，从上述农谚中可以看出，谷雨期间适当的降雨，有利于棉花的播种和生长，棉花适宜在温暖的情况下播种，一般情况下，5厘米以上的地温稳定在15℃以上适合棉花生长。
棉花播种需要良好的墒情，因此，谷雨如果有适当降雨的话，等到雨停后，就可以种植了，一般情况下，亩播株左右即可，根据土壤的肥沃度，可以适当增加或减少密度。播种深度一般为3-5cm，农户们要把握种植密度和种植深度。
2.栽地瓜
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏
谷雨前后也是栽种地瓜的时期，地瓜是豆薯的别称之一，有些地方称为返蜜地瓜、返蜜薯，也指凉薯。地瓜并不是红薯，一些北方的朋友会认为地瓜就是红薯，实际上，虽然二者外观有些类似，但有一定的差别。
一年中，有2个时间段适合种植地瓜，其一是谷雨前后种植地瓜，大概8-9月份即可收获。这里要注意，这个时间段种植地瓜，时间不要超过立夏，如果过了立夏再种植，时间较晚，生育期不足，影响产量。其二是6月中旬也是种植地瓜的时期，大概9-10月份即可收获。
3.栽红薯秧
谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐
谷雨期间也是种植红薯的时期，上面已经提到过，红薯和地瓜是2种不同的作物，但是有相似之处，所以，谷雨期间也可以种植红薯。
和地瓜类似，红薯的种植时间也有2个，除了谷雨外，6月中旬也是种植红薯的高峰期，对种植小麦并且一年2季的种植区域来说，等到小麦收获后，就可以栽种红薯了。由于6月中旬温度相对较高，为了保证红薯栽种的存活率，墒情一定要保持好，如有出现干旱现象，需及时灌溉浇水。
4.过了谷雨种花生
谷雨过后，春花生可以开始种植了，不过，东北区域可能还要晚上一段时间，当5厘米地温稳定在15度或者以上时可以播种。这也说明一个问题，民间流传的谚语，具有一定的区域性，并不是适合全部地区，大家在作物播种时，也要注意这一点，根据当地的具体情况来决定。
春花生播种深度建议3-5cm为宜，不要过深也不要过浅，每亩播种25-30斤即可，如果土壤肥沃度不是很好的地块，可以适当增加播种量，40斤也是可以的。花生播种前一定要做好播前拌种工作，防虫防病，还能起到增产的效果。
5.苞米下种谷雨天
春玉米的播种时间也是在谷雨前后，时间基本上和春花生相同，还有春大豆也是如此，*淮海地区可以在谷雨播种，东北和内蒙区域也需要晚一段时间，有些地点需要等到5月上旬播种。
玉米播种一亩地4-5斤即可，根据地块的肥沃度和墒情，可以适当增加或减少播种量，播种深度也是在3-5cm为宜，播种前需要拌种，或者采取二次拌种，以便提高防虫防病的能力。
实践篇·谷雨
1.儿歌说节气
2.画画。谷雨时节，你发现了什么？请画下来。
3．手工。做一份体现谷雨特点的手工。
4.手抄报。做一份谷雨手抄报。
5.种瓜点豆。“谷雨时节，种瓜点豆，”请你和爸妈一起行动起来吧！
评价篇·谷雨
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