用心挑选每一份食材，
认真做好每一道菜，
用丰富的营养、均衡的搭配，
满足孩子成长所需膳食营养，
将世小食堂，
打造成孩子学习的场景，
让孩子享受学校的美好“食”光。
同时，
学校还根据季节变化
依据相关专业建议，
及时进行菜单调整，
保障孩子营养均衡，
健康成长。
第六周，
学校给孩子们准备了哪些美食呢？
一起来看看！
第六周营养食谱（.3.29-.4.2）
学生营养菜谱制订原则
（1）按蛋白质、脂肪、碳水化合物三大主要营养素的摄入比例制定菜谱。
（2）确保鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类及豆制品等优质蛋白质的摄入。
（3）注意配备矿物质钙、铁、锌、硒、碘等。
（4）强化维生素C、E和维生素B族的摄入。
（5）适当增加粗粮。
（6）低盐、低油、低糖饮食。
周一
周二
周三
周四
周五
芝士鸡排
青笋木耳炒肉片
蘑菇炒西兰花
手工珍珠奶茶
白灼基围虾
番茄炒土鸡蛋
油面筋小白菜
荠菜豆腐羹
三鲜蹄筋
香炸鱼排
香菇炒青菜
紫菜虾米汤
毛豆焖鸭翅
劲爆鸡米花
蚝油生菜
咸菜粉皮汤
粗粮炒饭
蒜蓉菠菜
腌笃鲜
本学期新举措：每天下午第2节课后增加一次午点
第三周午点（.3.29-.4.2）
周一
周二
周三
周四
周五
肉松蛋糕
椰丝甜餐包
航空蛋糕
墨西哥餐包青团
食育小课堂
清明的习俗及应季饮食
我们的祖先主张“道法自然，天人合一”的智慧，并按照自然的节奏来生活。本周，我们一起来了解清明这个节气的习俗以及我们该如何饮食？
清明时节雨纷纷，
路上行人欲断*。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
——（唐）杜牧《清明》
清明节、春节、端午节、中秋节是中国的四大传统节日，年，清明节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。清明一般在每年的4月5日前后，随着历史发展，清明节还融合了寒食节和上巳节的一些习俗。
清明节的习俗丰富，可归纳为两大传统：一是礼敬祖先，慎终追远；二是亲近自然、珍重生命。这两大传统礼俗主题在中国传承千年，至今不辍。
中国人重视时令养生，清明时节，江南一带有吃青团的风俗，青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团也是江南一带人们用来祭祀祖先必备食品，因此青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平*都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
时令饮食中，还要提一提清明茶。清明茶是清明时节采摘的茶叶嫩芽，它色泽翠绿，叶质柔软，香气四溢，味道醇厚，清明茶是饮食民俗中的养生佳品，“新火试新茶”就曾是古代最流行的时尚。
期待在下一期的食育小课堂和大家相遇！
撰稿人：吴怡扬供图人：吴怡扬审核人：王利刚发布人：韩惠龙
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