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TUhjnbcbe - 2022/5/28 16:11:00

属于夏天的第一个节气“立夏”今天闪亮登场,按照杭州的老底子传统,杭州人立夏要吃立夏饭,小孩子还要称一称体重。那么,全国其他地区立夏又会吃些什么呢?是不是很好奇,赶紧进来了解一下吧!

全国各地立夏饮食习俗一览

湖南

湖南长沙人立夏吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

福建

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,主要有两类,一是米糊,一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等,邻里互邀喝糊汤。

安徽

立夏日,徽州城乡均有吃苎叶,鸡蛋,蚕豆,豌豆及用秤“称人”的风俗。苎叶用野苎叶捣汁和糯米粉加糖蒸制而成,俗谓苎叶有清凉解*的作用,吃可以防止生疖长痱。苎叶又称“立夏”,有“吃了立夏,农事急如火”之谚。

立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽,道光十年《太湖县志》中记载:“立夏日,取笋苋为羹,相戒毋坐门坎,毋昼寝,谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛,夏天里会疲倦多病。

四川

家家要吃笋、槐豆,说吃了竹笋脚骨硬,好爬山。还吃青梅,烧青茶,以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗,说吃了豆腐不怕雨淋,不怕赤蜂蜇。

云南

立夏云南民俗

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