不散的酒席
艺术中的饮食文化史
做家：[英]吉莉安·莱利
译者：向垚
出书工夫：年2月
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一部写给“吃货”的艺术史，一场“活色生香”的时空观光。
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英国现代著名食品史册学家和艺术史学家带你鉴别各个期间的艺术佳构，从艺术中复原人类饮食文化。
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余幅艺术史上的典范做品，兴趣、诙谐的文字，带你领略艺术之美与美食之美。
这是一部写给“吃货”的饮食文化史。由英国现代著名食品史册学家和艺术史学家吉莉安·莱利撰写，带你领略从石器期间到文艺复兴期间的玉液好菜和美食史册。
在人类史册上，食品素来都不但为了充饥。食品关乎味道，更关乎康健、关乎哲学、关乎信心。
因而，一代又一代的艺术家给予食品丰饶的意涵与意味意义。因而，读懂艺术做品中的食品，也就读懂了期间与开创者的良苦用心。
吉莉安?莱利跳出了天真陈述烹调史册的套路，将食品和艺术连合起来，为读者解读各样食品与其当面的大知识。
书中足够件等珍异艺术做品，吉莉安陈述了这些艺术做品所相关的传奇、史册妙闻、古代食谱中的细节和用餐礼节等，清点了庖厨不为人知的困苦与感激，带你领略人类文化与文化的进展。
漫溢史册细节再次经过艺术中的食品鲜活起来。
大饱眼福
·书中有让你大饱眼福的艺术佳构
险些每一页都有精巧的艺术品插图。包罗壁画、油画、雕刻、泥金手手本、墓碑、陶瓷等。这些艺术品品质差异，露出了从石器期间到文艺复兴期间的艺术容貌，对饮食的显现奇形怪状，咱们不但能够感想到不同期间的饮食文化，也能够充足领略到艺术家的奇思妙想，就像逛了一次大型的艺术逛博物馆。
泥金手手本
板面油画
大快朵颐
·书中有让你大快朵颐的珍羞适口
各样各式的美食打击着咱们的味蕾，但昔人都在吃甚么？怎样吃？植物、瓜果、蔬菜、鱼、飞禽、肉类是怎样来抵家用厨房的？在各类厨房里，厨师是怎样打算食品、饮宴与斋戒的？富翁与穷汉在正式局面和一般局面是怎样享用美食玉液的情趣的？
本书对于食品多角度、详细的描写能把您看饿，能够极地面满意咱们对昔时饮食文化的猎奇心。
少女用植物做成香蜡，顶在头上，温度抬高，香蜡就会消融，这大概是最先的香薰。
葡萄、玉液、夜光杯，昔人不惜惜对食品的喜欢，用饱满的殷勤去描摹食品，咱们从这些艺术做品中能领略到各个期间的饮食容貌。
谈到美食果然离不开厨房与那些在厨房中忙里忙外的人。庖厨尽管鲜少成为绘画做品的主旨，但艺术做品中总会浮现各类各式的厨房，与厨房中繁冗的人群——从自大满满的厨娘，得慌手慌足的帮厨和小工，再到他们手中各类各式的锅碗瓢盆。
吉莉安?莱利经过这些艺术做品为读者们复原人类各个期间的厨房，以及厨房中雄壮或不那末雄壮的各个方面。
厨师用上好的猪背面肥肉给野兔涂油，这项职责和制做蕾丝相同繁杂。以后厨师在火炉前缓缓转嫁烤肉，瘦肉烤熟，肥肉消融，肉质优柔、饱含味道，脂肪一滴一滴落入油盘中。
街巷小贩在叫卖装扮有精巧花边的馅饼。古功夫的馅饼外壳更多起到守护内馅的影响，宾客拿到以后只取馅料来吃，因而为了招揽宾客，商贩们会将馅饼外壳做得极度浓艳。这些昔时的年华都定格在艺术做品中，带咱们始末一次时空之旅。
敞开眼界
·书中有让你敞开眼界的史册文化
食品不但满意口腹之欲，还承载着史册音信和文化意义。
好比，柠檬在那时是一种珍贵的瓜果，它的芬香能够填补崇高的氛围，每每被用来安慰生产的妊妇，是以咱们常能在圣母画中看到柠檬，它意味着圣母的生养能耐和治愈能耐。石榴则暗意着圣子的悲凉和再生，这与冥王哈迪斯用石榴欺骗地面女神之女的传奇相关，跟华夏文化中“多子多福”的涵义不同。
咱们从这些艺术做品中也能理解到东西方文化的不同，体悟食品之于艺术、之于史册、之于人类的意义。
除了实质丰饶、兴味以外，本书的装帧策画也极度精巧，贵气满满。16开；内文纯质纸四色印刷，复原做品色采与细节；封面和书脊均采纳烫金工艺。能够说，册本自己即是一件精巧的艺术品。
制做精巧，彰显华美
出色书摘
“天下没有不散的酒席”，可食品成为了艺术的骄子，留住了文化的踪迹。时至本日，仍在向咱们陈述曾经的故事。
迎接喜欢艺术、喜欢生存、喜欢美食的读者挚友们赏玩置备《不散的酒席：艺术中的饮食文化史》。
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