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小葫芦有话说
怎么让宝宝吃的养分又衰弱，不停是父母心中的甲第大事。有些妈妈却很怀疑，明显自家宝宝吃嘛嘛香，身段也没有甚么疾病征状，为甚么“长势”依然不尽善尽美呢？说到这，就不得不给妈妈们引入一个观点——养分密度，若是忽略了食品的养分密度，尽管给宝宝吃的再多，也有大概涌现养分不良的环境。
甚么是“养分密度”？
人们每每所说的“养分”，原来是指“养分素”，能够分为碳水化合物、脂肪、卵白质、维生素、矿物资、水和炊事纤维，七大养分素在人体内各司其职，保持身段性能的平常运行。而“养分密度”是指食品中以单元热量为原形所含重大养分素的浓度，简明来讲，即是近似能量的食品，所含的重大养分素越多，养分密度就越高，养分价格也就越高。于是，宝宝吃良多并不代表汲取的养分富足，还要看食品的“养分密度”值。
为甚么养分密度对儿童影响大？
0-3岁是宝宝疾速成长发育的*金期，养分须要高，但宝宝的胃容量有限，能猎取统统养分实属不易。若是不吃“对”的、养分密度高的食品，表面上看宝宝宛如吃饱了，但身段原来根蒂没有汲取到充实有价格的养分成份。久而久之，宝宝很轻易形成“隐性饥饿”的题目，影响才智进展及成长发育。
食品“养分密度”的*金法则
老话讲“三分养分七分汤”，有些妈妈对此坚信不疑，只给儿童喝汤（特为是骨头汤），这是混淆了食品“养分密度”的榜样例子。汤的重要成份是水，不但没甚么养分，脂肪含量还很高。肉汤、鸡汤中的卵白质含量唯一1%-2%，而肉中的卵白质含量则在15%-22%左右，养分密度根蒂没法一概而论。那末，怎么才华防止近似的过失，鉴别食品的养分密度呢？
1、完备（固体）食品的养分密度＞分解（液体）的食品
米汤、粥、稀饭如此的流质、半流质食品固然更易被汲取，但由于熬煮加工时光长，所含的重大养分素（卵白质、维生素、铁等）比拟固体食品(米饭)而言却少得不幸，以是白粥不如米饭搭配蔬菜肉类更养分平均。同理，果汁也不如统统瓜果养分更好，在榨汁历程中良多维生素和炊事纤维城市散失。而完备也许固体食品不但养分价格相对更高，还能训练宝宝的体会手腕，利益多多。
2、粗粮的养分密度＞精粮、细粮
粗粮是相关于精米白面等细粮而言的，重要包含谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各样干豆类，如*豆、青豆、赤豆、绿豆等等。粗粮防止了加工历程中的养分成份散失，于是养分密度相对会更高一些。细致加工的米面中维生素B族和锌的损失分外严峻。固然，关于肠胃消化性能尚不健壮的宝宝来讲，全粗粮饮食也是不小的承当，于是粗细混搭是不错的抉择。
3、烹调方法越简明养分密度越高
烹调时应只管防止过量的调味料，分外是防止过量的糖分和盐的摄取。宝宝1岁以内不必额内查味（能够恰当用油），只管保持食品的原汁原味，1岁此后也要操纵调味料的应用。尽管是市情上一些打着“童子专用”记号的童子调味料，盐或糖的含量依然很高，不意见过量食用。
理解了高养分密度食品对衰弱的重大性，每每妈妈们在食品抉择上要分外注视，多给宝宝吃些谷类、乳成品、瘦肉、海鲜、鸡蛋、豆类和坚果（磨碎以防哽噎）等食品，洋芋、玉米等含淀粉高的食品应有所操纵，少吃或不吃一些高糖高脂高盐或加工类食品。别的，烹调时应注视食品搭配，保证饮食百般性。若是宝宝有偏食挑食的不良饮食习惯，能够试验多些把戏吸引宝宝乐趣。固然，有些平日饮食没法增加充足的养分素，如对升高宝宝免疫力、增进骨骼发育和身高增进起关键效用的维生素AD，必定要天天额外增加（伊可新维生素AD滴剂），真实离开“隐性饥饿”，增进宝宝衰弱成长！
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