很多人在生病时，医生在开完药以后还会嘱咐要吃的清淡些。吃得清淡有利于病情恢复，尤其是在感冒和发烧这两个疾病。俗话说的好，三分治七分养。
很多朋友以为，“清淡饮食”就是不吃肉，蛋，奶，只吃素，这是对清淡饮食的错误概念。还有朋友认为清淡饮食就是不吃辣，不吃盐，喝白粥、吃白米饭大白馒头，这也是不对的观点
淡饮食其实是种相对主观的形容，有的人觉得小米清粥+咸菜就叫清淡；有的人觉得蔬菜沙拉叫清淡，还有人觉得把水果当饭吃叫清淡。其实这些观念折射出来的都是---只有节食才叫清淡。
大部分人认为是缺油少盐的饮食或者最好别吃肉，只吃蔬菜和水果的饮食。于是，有人开始刻意追求这样的“清淡饮食”：放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油、咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，但是最后发现似乎并没有想象中的那么好，甚至会引起缺钙、缺铁、缺锌、缺维生素B12、缺维生素D、缺碘、热量低、记忆力减退、行为偏执等症状，女性朋友还会引发乳房和性腺发育不良，导致孕育障碍，加重更年期综合征等，甚至还查出了脂肪肝。
每到我们听到蔬菜两个字，总会自动默认为菠菜、小白菜、油麦菜等绿色蔬菜，而且有人说，颜色越绿的蔬菜营养价值越高，实际上各有各的好，不能一直只吃菠菜，毕竟你不是大力水手！
哪些食材搭配，才可以算得上吃的清淡些?
排骨炖萝卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。
排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨，不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口。
蔬菜水果。痔疮患者还要多吃一些蔬菜水果，白菜，萝卜，韭菜，芹菜，冬瓜，菠菜这些很家常的蔬菜，都有很大的好处。还有一些水果，比如苹果，香蕉，红枣，梨，橘子，桑葚，无花果等，多吃一些都对痔疮患者是非常好的。
营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克，比如60公斤体重的人，每天需要油脂60克-克，而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样，一般来说动物油脂摄入量为20g，植物油为40g。但是，根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
特别是处在恢复期间的病人，更加是不能吃咸蛋的食物，咸辣的食物不仅会让自己留下疤痕，而且还有可能会导致恢复的速度变慢。相反的，除了咸辣食物之外，饮食如果是含盐量比较少，同时吃起来也不是非常的辣，那就可以算作是比较清淡的食物。
清淡饮食等于不吃辣椒，这说法好像没毛病啊！但此处的辣椒指的是重油重辣的辣椒油，不能吃也不是辣椒的错。
新鲜的辣椒不仅含有丰富的维生素C，更能刺激我们的大脑产生更咸的味觉感受。也就是说“少量盐+辣椒”可以吃，并且有利于饮食控盐，增加我们的口感。
其实“清淡饮食”就是健康膳食的标准，讲究多样的食材，少油的烹饪手法，保留原味，极少添加糖、盐，避免辛辣刺激的口感即可。