年6月5日，第六届中国优质麦产业发展论坛在河北隆尧举行，活动围绕“优质麦，健康面”的主题，从国民健康、消费升级、产业升级等角度，深入分析优质麦全产业链的发展优势和战略性意义，开拓健康中国战略下食品创新发展的新路径。
本次论坛由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，今麦郎食品股份有限公司承办，隆尧县*府领导，来自产业经济、食品安全等各个领域的行业专家出席，全国众多媒体前来参会。
消费升级背景下，健康营养成食品转型突破口
国民健康意识的不断提升，驱动着人们对每日餐桌饮食提出新需求，营养、健康、安全成为粮食果蔬最为重要的衡量指标。面条一直是中国传统饮食文化的精髓，是中国人每日餐桌少不了的主食选项。消费升级趋势裹挟下，“健康好面”成为了国人的共同诉求，面类食品也势必顺应时代要求完成产品升级。
据了解，年我国方便面市场规模已经达到亿元人民币，是为数不多的未受到疫情影响反得到助推的食品行业，稳定攀升的行业形势为市场迎来了更大、更广阔的发展空间，方便面行业将进入新的迭代发展期，市场亟待更高一维度的创新产品，引领行业的高质量发展。
“消费者营养意识的提高，对于高品质食品产品的追求越来越高，倒逼了企业行业快速地转型发展。”中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷在论坛上指出，“在发展瓶颈的路口上只有抓住营养健康的核心，去创新、去改革、去转型才是未来食品发展的必由之路，未来食品产业需要有更多龙头企业的去带动。”
减法饮食成消费新风尚，面品技术升级迫在眉睫
国家在《全民健康生活方式行动方案（到年）》里面提出“三减”工程，即“减盐、减油、减糖”，随着消费者饮食健康意识的提升，健康饮食正成为消费新风尚。以“0糖0脂0卡路里”为代表的减法式饮食正在流行，而在《食品行业消费新趋势洞察》数据显示，消费者最