洋甘菊的营养与功效：
洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。
营养价值：
可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。祛痰止咳，可有效缓解支气管炎及气喘，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对中和胃酸、舒缓神经有帮助。可消除感冒所引起的肌肉痠痛，能镇定精神、纾缓情绪，提升睡眠质量，还可改善过敏的皮肤。有帮助睡眠、润泽肌肤、可治长期便秘、能消除紧张、眼睛疲劳、润肺、养生，并可治疗焦虑和紧张造成的消化不良，且对失眠、神经痛及月经痛、肠胃炎都有所助益、减轻头痛。可缓解牙痛；可为头发增加亮丽光泽；放松不安的身心，它还可以舒解眼睛疲劳，将冲泡过的冷茶包敷眼睛，更可以帮助去除黑眼圈。
食用功效：
1、降血压：菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用。
2、明目：能消除眼睛疲劳。
3、提神：菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。
适用人群：
一般人均可食用。
禁忌人群：
气虚胃寒、食少泄泻者慎服。
选购技巧：
1、且洋甘菊花朵本来就小，并且非常干燥易碎，所以完整的洋甘菊花茶并不多见。
3、花茶颜色：洋甘菊在刚刚盛开的时候颜色非常漂亮、鲜艳，但制作成为花茶后，它们的颜色就会变得暗淡，是无法和鲜艳的洋甘菊相比的，这也是大多数花茶的共同点。所以在选择花茶的时候，我们不应该挑选那些颜色鲜艳的花茶，因为颜色越是鲜艳的花茶，越有可能被人工处理过，所以还是避开的好。
4、花茶的香气：即使是花茶形态的洋甘菊也是有一定的香气的。一般上品洋甘菊花茶在冲泡后，会发出洋甘菊特有的天然花草香气，在这种香气中往往还掺杂着一丝淡淡的苹果香味；而次品的洋甘菊花茶冲泡后的香味太过浓郁，和天然的花草之香相差甚远。
小提示：在挑选洋甘菊花茶时，还应注意花茶的干燥程度。按压时感觉不到水分，花瓣易掉落为干燥度好的上品花茶；按压时花茶整体有些软，花瓣不易掉落的为干燥度不好的次品花茶。
韭苔的营养与功效：
韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。
营养价值：
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
食用功效：
补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒、夜盲症。
适用人群：阳虚体质、瘀血体质者。
禁忌人群：消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
选购技巧：
应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。